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mardi, mars 20, 2018

YAMAZAKI 2016 EDITION LIMITÉE

Yamazaki est l'une des premières distilleries japonaises à être construite. Établi en 1923 et situé dans la vallée de Yamazaki, le whisky est né de l'artisanat naturel et du climat de Kyoto, l'ancienne capitale du Japon, une zone de rainures de bambou dense au pied du mont. Tennozan. En 1984, le whisky single malt Yamazaki de 12 ans a été lancé. L'expression de 12 ans est intense, confiante et élégante: ce single malt présente directement les caractéristiques de la distillerie Yamazaki. Cela dit, l' expression de 18 ansseulement améliore encore ces caractéristiques. Au cours des dernières années, Yamazaki a obtenu l'approbation de nombreux amateurs de whisky, tout en remportant quelques récompenses en cours de route. En 2014, la distillerie Yamazaki a créé une version annuelle de Yamazaki intitulée: Limited Edition, avec l'année de sa sortie. Pour ces éditions limitées, Suntory a décidé d'utiliser du whisky vieilli Sherry et Port bien vieilli avec quelques «jeunes talents» qui ont été élevés dans des fûts de bourbon et de chêne américain. Le résultat: une goutte d'or liquide extrêmement délicieuse.

Au nez: vous obtiendrez une belle bouchée de poires, de pommes, de pêches et de framboises, ainsi que de vanille, de chêne mizunara et d'avoine rôtie. Ces notes initiales sont suivies de crème brûlée, de cardamome, d'épices légères, de soda à la crème, de raisins secs, de groseilles et de mûres. Compléter le nez, est un soupçon de zeste de citron, bananes, fraises, melon, ganache au chocolat, de la mélasse et du bois de santal. En bouche: ces poires sont omniprésentes, suivies de chocolat noir amer, de Mizunara et de fumée. Elles sont suivies de notes de pêches, de crème brûlée, d'épices, de cannelle, de cardamome et d'anis. Les notes d'avoine grillée commencent à émerger, avec le tabac. En bouche, des notes de grains de café torréfiés, de groseilles, de mélasse, de miel et d'un soupçon de caramel écossais. La finition: est longue, douce, épicée avec des noisettes boisées persistantes, du chocolat amer, de la fumée et du sucre brûlé.

Le verdict: Il va presque sans dire que Yamazaki Single Malt est l'un des meilleurs whiskys japonais. Mais jusqu'à présent, je n'avais pas goûté aux éditions limitées annuelles de Yamazaki - Pourquoi? Tout simplement parce qu'il n'a pas été facile de s'en procurer, mais comme je peux le dire à partir de mes notes de dégustation, il y a tellement de choses à offrir. Comme mentionné Suntory ayant fait ces éditions limitées annuelles depuis 2014, cependant, jusqu'à présent - la version 2016 est le seul à avoir remporté un prix. C'est un whisky bien rond, avec des tonnes de saveurs en profondeur qui ont été bien équilibrées. Embouteillée à 43% d'ABV, à mon avis, je ne crois pas qu'il soit nécessaire d'ajouter de l'eau, cependant, faites-le si nécessaire. Le laisser également respirer pendant 5 minutes donne également plus de profondeur dans la saveur.

Suntory Yamazaki 2016 Limited Edition Single Malt Whiskey, peut être trouvé en ligne ou en magasin à n'importe quel magasin de whisky bien approvisionné de n'importe où entre 200 £ - 400 , selon l'endroit où vous choisissez de l'acheter.

Pour plus d' informations sur cette édition 2016 expression limitée Yamazaki, visitez le Suntory officiel site .

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Posted by Rolex DateJust Montre at 10:36 AM
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