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EXPÉRIENCE DE GLENFIDDICH IPA

Glenfiddich, le whisky single malt le plus primé au monde, a lancé il y a deux mois la série Glenfiddich Experimental, une nouvelle gamme qui combine la passion de la marque pour repousser les limites du Scotch Whiskey et collaborer avec des pionniers du whisky et au-delà. Il y a environ un mois, nous avons examiné l' expression du projet XX de la série expérimentale Glenfiddich, conçue pour inspirer des variantes inhabituelles et inattendues. Aujourd'hui, nous partagerons nos réflexions et nos notes de dégustation sur l'expression finale de l'IPA.

Premier whisky écossais single malt terminé dans les fûts de bière artisanale IPA Glenfiddich Malt Master, Brian Kinsman a créé l'expérience IPA Glenfiddich en collaboration avec un brasseur artisanal local Speyside, qui partage une passion pour les saveurs innovantes. Ils ont travaillé ensemble pour créer un nouveau whisky single malt scotch imprégné d'agrumes piquants et de houblons acidulés provenant des fûts de chêne qui avaient déjà tenu un IPA Speyside audacieux. Dans le processus de Glenfiddich fabriquant un nouveau whisky de la série expérimentale, la paire a également créé une nouvelle bière artisanale IPA. Pour être les pionniers d'un nouveau malt, les collaborateurs devaient d'abord concevoir et créer une nouvelle bière artisanale IPA destinée aux fûts de whisky, qui servirait plus tard à terminer la première variante expérimentale. Le processus expérimental intensif impliquait la création de trois bières séparées de différentes forces et niveaux de houblon.

Au nez: vous aurez immédiatement des suggestions de houblon, d'orge, de miel, de vanille et de piquant de curcuma. Ces notes initiales sont suivies de près par le zeste d'orange, la cannelle et les notes d'une nature herbacée verte fraîche. Un soupçon de caramel commence à apparaître, à côté de notes de zeste de citron, de pommes granny smith et d'un soupçon de poire, arrondi avec un soupçon de fumée et une note de sciure comme de la poussière. En bouche: les notes initiales sont beaucoup plus poivrées, à côté de la cannelle et du nez de curcuma. Ces notes sont suivies par le caramel, la bière, le zeste de citron et une note charnue. Ces notes vertes herbacées sont omniprésentes, suivies de ces pommes vertes fraîches, de l'anis étoilé, de l'anis et d'une touche de miel. La finale: longue, poivrée, amère, avec des notes persistantes de fumée.

Le verdict: Cette goutte en particulier allait toujours être un peu étrange pour moi, car je ne suis pas un vrai amoureux de la bière, de la lager ou de la bière. Le nez et le palais étaient si frais et verts, mais ces notes plus douces, avec bien sûr des notes de bière, dont je dois admettre le fonctionnement, équilibrent assez bien le drame. Cela dit, ce n'est pas mon genre de drame, mais c'est peut-être le genre de scotch qui pourrait convertir un amateur de bière ou de bière en whisky. La finale peut être un peu poivrée mais ce n'est rien que quelques gouttes d'eau ne guérissent pas. Avec un ABV de 43%, à mon avis, vous n'avez vraiment pas besoin d'ajouter de l'eau, mais faites-le si nécessaire.

Glenfiddich IPA Experiment Single Malt Scotch Whiskey peut être trouvé dans n'importe quel magasin de whisky bien approvisionné ou en ligne pour environ £ 45 .

Pour plus d' informations sur cette déclaration non-âge l'expérience IPA, visitez le Glenfiddich officiel site .